Category Archives: Nutrición

Si eres de esas personas que siempre busca mantenerse informado sobre nutrición y salud, probablemente hayas oído hablar de los nitratos. Sin embargo, la mayoría de las personas no tienen claro en qué lugar se ubican los nitratos en la escala saludable-no saludable. A veces, parece que los nitratos en los alimentos se presentan como […]

Desde la salsa hasta el picante, de los chiles a la wasabi, existen alimentos picantes en casi todas las cocinas del mundo. Sin embargo, independientemente del perfil de sabor, cuando se trata de alimentos picantes, las personas tienden a tener un paladar que anhela o al menos tolera el picante, o bien son tan reacias […]

El mundo de los endulzantes está envuelto en una nube de controversia que parece no disiparse. Es prácticamente indiscutible que las dietas altas en azúcar, ya sea azúcar blanco refinado, azúcar moreno, jarabe de maíz alto en fructosa, o incluso endulzantes naturales como la miel y el agave, están asociadas con efectos negativos para la […]

La dieta keto, abreviatura de dieta cetogénica, es un régimen alto en grasas, muy bajo en carbohidratos y con una cantidad moderada de proteínas. La mayoría de los expertos sugieren que una dieta cetogénica implica obtener el 70-75% de las calorías de las grasas, el 20-25% de las proteínas y el 5-10% de los carbohidratos. […]

En la actualidad, parece que existe un buffet interminable de dietas populares que crece constantemente. Desde la dieta mediterránea, la dieta keto, pasando por las dietas veganas o basadas en plantas, la dieta paleo, hasta la dieta DASH, por mencionar solo algunas. Aunque las características específicas que definen y diferencian cada una de estas dietas […]

Al comparar el queso cottage y el yogur griego, ambos son increíblemente versátiles. A menudo, pensamos en estos alimentos como una comida o snack independiente: un bol de yogur griego con frutas y nueces o un bol de queso cottage. Sin embargo, existen numerosas maneras de incorporar cualquiera de estos alimentos en tu dieta. Por […]

“Hidratarse, hidratarse, hidratarse.” Es un consejo que todo corredor ha escuchado repetidamente. Al fin y al cabo, no solo debemos cubrir las necesidades diarias de hidratación de nuestro cuerpo, sino también compensar la deshidratación causada por el ejercicio, reponiendo los líquidos perdidos en el sudor. Pero, más allá de lo básico, ¿cómo se ve realmente […]

La razón principal por la que muchas personas optan por consumir sucralosa en lugar de azúcar es para evitar las calorías del azúcar y así potencialmente ayudar con la pérdida de peso. A diferencia de los edulcorantes naturales, como la miel, el agave, la melaza o el jarabe de arce, este edulcorante artificial se fabrica […]

Para algunas personas, el ayuno intermitente puede ser una excelente estrategia para perder peso. Una de las ventajas del ayuno intermitente es que prácticamente no hay “reglas” estrictas sobre lo que puedes o no comer, siempre y cuando limites tus comidas a una ventana específica de tiempo cada día. Esta flexibilidad es mayor en comparación […]

Todos hemos escuchado sobre los numerosos beneficios de comer vegetales. 🥦🌽 Desde las verduras verdes de hojas oscuras como las espinacas, la col rizada, las acelgas y las berzas, hasta los vegetales crucíferos como el brócoli, la coliflor y las coles de Bruselas, los innumerables beneficios de salud de consumir una variedad de vegetales son […]