La mayoría de los atletas se esfuerzan por seguir una dieta equilibrada y nutritiva para apoyar su rendimiento físico y su salud general.
Sin embargo, cuando se trata de alimentarnos justo antes y durante nuestras carreras, paseos en bicicleta y otros entrenamientos, a veces no pensamos dos veces sobre lo que estamos poniendo en nuestros cuerpos: si se comercializa como un producto de nutrición deportiva para atletas, asumimos que es saludable.
Una de las bebidas deportivas más populares es Gatorade. Pero, ¿es Gatorade bueno para ti? ¿Qué hay de Gatorade Zero? ¿Es Gatorade Zero bueno para ti?
En este artículo, cubriremos los ingredientes de Gatorade, los datos nutricionales de Gatorade, el contenido de azúcar de Gatorade y si Gatorade es bueno para ti o no.
Más específicamente, cubriremos:
- ¿Qué es Gatorade?
- Datos nutricionales de Gatorade
- ¿Gatorade es bueno para ti o es malo para ti?
- ¿Gatorade Zero es bueno para ti?
- ¿Deberías beber Gatorade o agua?
¿Qué es Gatorade?
Gatorade es una bebida deportiva popular comercializada como un potenciador del rendimiento atlético.
Gatorade fue desarrollada en 1965 por científicos de la Universidad de Florida con el objetivo de mejorar el rendimiento atlético del equipo de fútbol americano de la universidad, los “Gators”.
Los Gators ganaron el Orange Bowl en 1967 por primera vez en muchos años, ayudando a popularizar Gatorade y a iniciar su éxito comercial como una de las primeras bebidas de mejora atlética.
Gatorade es una bebida deportiva diseñada para mejorar la hidratación gracias a su formulación única de electrolitos y azúcares simples.
Es una solución isotónica que contiene aproximadamente un 6% de azúcar por volumen.
Los electrolitos como sodio, potasio, cloruro, magnesio y calcio desempeñan roles clave en una variedad de funciones fisiológicas, como la conducción nerviosa, la contracción del músculo esquelético y las contracciones del músculo cardíaco.
Aunque el agua puede ser absorbida sin glucosa o electrolitos, los estudios muestran que el cuerpo absorbe el agua más rápidamente en presencia de estos iones y azúcar.
Desde la concepción inicial de la receta original de Gatorade, también se ha lanzado Gatorade Zero, que contiene edulcorantes no calóricos así como otras formulaciones de la bebida deportiva.
Datos Nutricionales de Gatorade
Existen diferentes productos de Gatorade disponibles, pero el Gatorade Thirst Quencher tradicional contiene aproximadamente 150 calorías, 36 gramos de azúcar, 306 mg de sodio y 135 mg de potasio por cada porción de 20 onzas.
El azúcar en la lista de ingredientes de Gatorade es sacarosa, que es azúcar de mesa. La sacarosa es un disacárido de glucosa y fructosa.
¿Gatorade es Bueno para Ti o Malo para Ti?
Existen dos principales desventajas nutricionales de Gatorade o razones por las cuales no es necesariamente bueno para ti. El primer problema es que es alto en azúcar.
Según Healthy Eating Research, el consumo de bebidas azucaradas ha aumentado significativamente en las últimas tres décadas, aunque esta investigación ya tiene 10 años, por lo que es difícil decir si continúa empeorando o ha comenzado a mejorar.
Dicho esto, consumir bebidas deportivas endulzadas, como Gatorade, está asociado con un mayor riesgo de aumento de peso, obesidad, caries y diabetes tipo 2. Echemos un vistazo al contenido de azúcar de Gatorade en comparación con otras bebidas:
Una porción de 20 onzas de Gatorade Thirst Quencher contiene 36 gramos de azúcar, que es significativamente menos en una porción del mismo tamaño de un refresco típico o jugo de frutas endulzado, aunque todavía considerable.
Para referencia, 20 onzas de Coca-Cola contiene 65 g de azúcar y 240 calorías.
Hay 4.2 gramos de azúcar por cucharadita, lo que significa que hay aproximadamente 8 cucharaditas de azúcar en una porción de 20 onzas de Gatorade regular.
Dicho esto, los azúcares simples en Gatorade no son necesariamente insalubres para los atletas. De hecho, estos azúcares de fácil absorción son necesarios por el cuerpo durante el ejercicio para suministrar energía a los músculos, ayudando a prevenir el agotamiento del glucógeno durante los entrenamientos de resistencia.
Además, hay mucha evidencia que sugiere que la glucosa y la fructosa, dos azúcares simples que se encuentran en Gatorade y otras bebidas deportivas comunes, ayudan a mejorar la absorción de líquidos y electrolitos en la bebida.
De hecho, los estudios sugieren que las bebidas deportivas, como Gatorade, que combinan fructosa y glucosa juntas, son más fácilmente absorbidas durante el ejercicio que las soluciones solo de glucosa.
Además, la solución de carbohidratos del 6% de Gatorade ha demostrado optimizar las tasas de absorción de líquidos durante el ejercicio.
Se pueden perder líquidos significativos durante el ejercicio, principalmente a través del sudor, pero también a través del vapor de agua en los gases respiratorios expirados por una respiración más pesada.
El equilibrio de electrolitos en Gatorade está diseñado no solo para replicar la concentración de electrolitos perdidos en el sudor, sino también para aumentar la absorción de líquidos.
La deshidratación durante el ejercicio es una causa significativa de preocupación, tanto desde una perspectiva de salud como de rendimiento.
El equilibrio adecuado de líquidos y electrolitos es necesario para numerosas funciones clave en el cuerpo.
La deshidratación de solo el 2% de tu peso corporal puede disminuir notablemente tu rendimiento atlético. Por ejemplo, si pesas 150 libras, perder 3 libras a través del sudor es suficiente para impactar negativamente tu rendimiento físico.
La deshidratación durante el ejercicio puede resultar en las siguientes consecuencias:
- Pobre regulación de la temperatura
- Frecuencia cardíaca elevada
- Fatiga
- Mareos y presión arterial baja
- Reducción de la fuerza
- Absorción lenta de líquidos
- Pobre control motor
- Toma de decisiones comprometida, falta de enfoque y claridad mental
- Recuperación deficiente de tu entrenamiento
- Aumento del dolor muscular post-entrenamiento
- Rendimiento atlético comprometido
El agua se absorbe en el cuerpo por ósmosis, lo que significa que se mueve de áreas con mayor concentración de partículas a aquellas con menor concentración.
Cuando hay mayores concentraciones de electrolitos como sodio y potasio en el torrente sanguíneo, junto con mayores concentraciones de glucosa, el agua que bebes se moverá desde los intestinos hacia el torrente sanguíneo más fácilmente, hidratando tu cuerpo de manera más efectiva.
Otra razón por la cual Gatorade puede ser perjudicial es que muchas de sus formulaciones contienen sabores y colorantes artificiales, como Rojo No. 40, Azul No. 1 y Amarillo No. 5.
Estos tipos de colorantes artificiales se han asociado con un aumento de la hiperactividad en los niños y potencialmente con un mayor riesgo de ciertos tipos de cáncer.
¿Es Gatorade Zero Bueno Para Ti?
Existen opciones de Gatorade con menos azúcar, como Gatorade G2 y Gatorade Zero.
Gatorade Zero contiene 0 calorías, mientras que Gatorade G2 contiene 40 calorías en una porción de 16 onzas. Aunque esto es menos de la mitad de las calorías del Gatorade regular, también es una porción más pequeña.
Además, el Gatorade sin azúcar y el G2 utilizan edulcorantes artificiales.
La investigación sobre la seguridad a largo plazo y las implicaciones para la salud de los edulcorantes artificiales aún no es concluyente, pero la evidencia sugiere que pueden ser perjudiciales para la salud, potencialmente causando aumento de peso, cambios metabólicos y aumentando el riesgo de ciertos tipos de cáncer.
Finalmente, los edulcorantes no calóricos no agregan valor nutricional, ni mejoran el rendimiento ni proporcionan energía, por lo que las bebidas deportivas sin azúcar anulan los beneficios de consumir carbohidratos mientras haces ejercicio.
¿Debes Beber Gatorade o Agua?
Decidir si debes beber Gatorade (u otra bebida deportiva similar) o agua depende de tu nivel de actividad, tu entrenamiento y tu estrategia de alimentación general.
Si no estás haciendo ejercicio, generalmente es mejor beber agua simple en lugar de Gatorade porque no necesitas el azúcar/calorías adicionales, y tus niveles de electrolitos deberían estar bien siempre que estés comiendo adecuadamente.
La excepción aquí sería si estás enfermo y vomitando, incapaz de consumir alimentos, o si hiciste un entrenamiento u otra actividad de sudoración intensa más temprano en el día y no reemplazaste los electrolitos.
La declaración de posición de la National Athletic Trainers’ Association indica que el agua simple debería ser suficiente antes, durante y después de los entrenamientos que duren una hora o menos, siempre que tengas una dieta bien equilibrada, una tasa de sudor promedio y no hayas tenido un entrenamiento extremadamente intenso.
En estos casos, y para entrenamientos que duren más de una hora, beber bebidas deportivas como Gatorade, u otros líquidos que contengan electrolitos y carbohidratos, puede ser beneficioso.
Para entrenamientos de resistencia más largos, tu cuerpo necesita carbohidratos durante tu entrenamiento, pero dependiendo de tu estrategia de alimentación, esto no necesariamente tiene que obtenerse a través de una bebida deportiva.
Una buena regla general es intentar reemplazar 30-60 gramos de carbohidratos por hora para entrenamientos que duren de 1 a 2.5 horas y 60-70 gramos por hora (pero hasta 90 gramos por hora) para ejercicio de resistencia que dure más de 2.5 horas.
Puedes beber agua durante los entrenamientos que duren 90 minutos o más siempre que estés tomando otras fuentes de carbohidratos y electrolitos a intervalos regulares.
Ejemplos de buenas alternativas de alimentación de resistencia a Gatorade incluyen plátanos, naranjas, dátiles o higos secos, barras energéticas, paquetes de puré de manzana, jarabe de arce, trozos de piña seca, pasas o pasas cubiertas de yogur, galletas de higo y bocados de sándwiches de mantequilla de maní.
Por lo tanto, siempre que te hidrates lo suficiente y te alimentes con suficientes carbohidratos, Gatorade no debería ser necesario, incluso durante entrenamientos de resistencia.
También puedes hacer tu propio Gatorade casero, que estará libre de colorantes, conservantes y sabores artificiales.
Para hacer tus propias bebidas electrolíticas, consulta nuestras recetas!
