¡Ponte en marcha con este viaje a través del laberinto de los carbohidratos! Si bien algunos son una fuente nutritiva de energía, otros son verdaderos saboteadores de la salud. ¿Cuáles son estos enemigos ocultos? ¿Existe una lista de los peores carbohidratos para evitar? ¿Podemos distinguir entre los buenos y los malos, entre lo que nos nutre y lo que nos perjudica?
¡Por supuesto que sí! Aquí te presentamos una lista de los 19 carbohidratos a evitar a toda costa. Estos son los verdaderos villanos que pueden hacer que tu azúcar en sangre se dispare, aumentar tu apetito y, en última instancia, contribuir al aumento de peso. ¿Estás listo para descubrir qué es lo que debes eliminar de tu dieta para lograr una salud óptima y una mejor sensación corporal?
19 Carbohidratos a Evitar: ¿Cuáles Son los Peores?
Esta lista destaca algunas de las categorías principales de malos carbohidratos refinados y poco saludables, incluyendo los carbohidratos de alto índice glucémico que debes evitar o limitar en tu dieta. Es hora de desenterrar esos secretos y darle la bienvenida a una vida más saludable y vibrante. ¡Adelante, descubre el camino hacia una mejor alimentación y bienestar!
¡Despierta y huele el café! Pero ten cuidado, ¡porque no todos los cafés son iguales! Algunos son una explosión de azúcar y carbohidratos que pueden sabotear tus esfuerzos por mantener una dieta equilibrada.
#1: Bebidas de Café
Existen numerosos alimentos cargados de carbohidratos poco saludables y azúcar que ni siquiera solemos categorizar como “alimentos altos en carbohidratos”.
Un gran ejemplo son las bebidas de café, como las que encuentras en Starbucks, Dunkin’ Donuts, u otras cadenas de café.
Aunque el café negro simple, o el café con un chorrito de leche o leche a base de plantas, es muy bajo en carbohidratos y puede realmente aumentar el metabolismo, existen muchas bebidas de café poco saludables cargadas de azúcar y “malos carbohidratos”.
Por ejemplo, algunas bebidas de café comerciales están repletas de todo tipo de jarabes artificialmente saborizados, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, azúcar, edulcorantes artificiales y maltodextrina, y contienen hasta 60 a 80 gramos de carbohidratos por porción, la mayoría de los cuales son azúcar altamente refinada.
Estas bebidas de café a menudo tienen más de 400 a 600 calorías y se asemejan más a un postre que a una bebida de café saludable. ¡No te dejes engañar por la apariencia de café, esconde una sorpresa de calorías vacías y azúcares ocultos!
¡Aquí vamos, desglosando los secretos de los carbohidratos! Desde los adorados bagels hasta los tentadores donuts, ¡todo tiene su historia en el mundo de los carbohidratos!
#2: Bagels
Quizás no te sorprenda ver los bagels en la lista de alimentos altos en carbohidratos para evitar.
Aunque los bagels pueden formar parte de una dieta saludable, especialmente para atletas de resistencia como corredores y triatletas, como parte de la alimentación pre-competición o previa al entrenamiento, comer bagels regularmente si eres sedentario probablemente no apoyará tus objetivos de salud y pérdida de peso.
Los bagels hechos de harina blanca contienen algunos de los peores carbohidratos refinados, y la densidad de un bagel significa que estás consumiendo hasta 50 gramos de carbohidratos o más por porción.
Aunque un bagel no es dulce como una dona o un postre, por lo que no contiene mucha azúcar añadida, el cuerpo reacciona a la harina blanca refinada de manera similar a como lo hace con los azúcares simples porque la harina blanca se descompone tan rápidamente, causando un pico en el azúcar en la sangre y la insulina.
#3: Muffins
Los muffins a menudo se ven como la opción “más saludable” en comparación con las donas, croissants y otros pasteles, pero están repletos de algunos de los peores carbohidratos refinados para evitar.
A menudo tienen mucha azúcar añadida y están hechos de harina refinada.
#4: Donas
Las donas están en la lista de malos carbohidratos para evitar porque no son más que harina procesada, azúcar y aceite.
#5: Mermelada
La mermelada a menudo se pasa por alto al considerar una lista de los peores alimentos altos en carbohidratos para evitar porque es una simple cobertura que muchas personas ven como una alternativa baja en grasas a la mantequilla o un acompañamiento de fruta saludable para la mantequilla de maní.
Sin embargo, la mayoría de las mermeladas y conservas están hechas con toneladas de azúcares añadidos.
Por ejemplo, una cucharada de mermelada de uva Smucker’s tiene 13 gramos de carbohidratos, incluidos 12 gramos de azúcar, gran parte de los cuales es azúcar añadida, a pesar de que la fruta contiene azúcar natural.
#6: Salsa Barbacoa
La salsa barbacoa puede ser una de las inclusiones más sorprendentes en esta lista de peores carbohidratos para comer, ¡pero la mayoría de las salsas comerciales están hechas con jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y toneladas de azúcar añadida (17 gramos en 2 cucharadas!)!
#7: Yogur con Fruta en el Fondo
Aunque el yogur griego natural es un desayuno bajo en azúcar y rico en proteínas o un snack, los yogures con fruta en el fondo que se mezclan están cargados de azúcar añadida.
Otros yogures tienen toppings de galletas Oreo u otros granos endulzados con azúcar, y puedes obtener hasta 30 gramos de carbohidratos y 25 gramos de azúcar en una sola taza de yogur de 6 onzas para llevar.
#8: Snacks de Frutas
Los snacks de frutas empaquetados, rollos de frutas, Gushers y pasas cubiertas de yogur a menudo se dan a los niños como un snack “alternativo” a la fruta, pero todos estos snacks de frutas empaquetados están cargados de azúcar añadida y casi nada de fruta real (excepto las pasas en las pasas cubiertas de yogur).
#9: Dulces
Muchas personas eligen dulces de frutas gomosos en lugar de chocolate para ahorrar calorías de grasa, pero dulces como Skittles, Twizzlers y Sour Patch Kids deberían estar en la cima de esta lista de los peores carbohidratos para comer.
Estos dulces no son más que jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, maltodextrina y otros azúcares reales y artificiales. Una porción de Twizzlers o Skittles tiene tantas calorías como M&M’s o una barra de Snickers, ¡pero todo el paquete son carbohidratos malos!
#10: Bowls de Açaí
Otra adición sorprendente a esta lista de malos carbohidratos para evitar son los bowls de Açaí, ¡ya que se promocionan como alimentos saludables!
Aunque puedes preparar tu propio bowl de açaí saludable, muchos bowls de açaí comerciales son muy altos en carbohidratos y contienen azúcares añadidos en lugar de carbohidratos naturales de frutas y yogur.
#11: Panes y Granos Refinados
Pan blanco, pasta blanca, arroz blanco, avena rápida para la avena, muffins ingleses, tortillas, galletas, macarrones con queso en caja y cuscús también están en esta lista de malos carbohidratos porque todos están hechos de harina refinada.
Incluso si el producto está enriquecido con vitaminas y minerales, te perderás las vitaminas y minerales naturales, la fibra y la proteína que se encuentran en alternativas de grano entero.
#12: Cereal de Desayuno
Los cereales endulzados con azúcar están entre los peores carbohidratos para comer.
No solo la base del cereal está hecha de harina refinada, sino que muchos cereales dulces tienen de 9 a 12 gramos de azúcar añadida o más por porción, y muchas personas se sirven un tazón bastante grande de cereal que constituye mucho más que una sola porción.
#13: Sirope para Panqueques
El sirope para panqueques generalmente está hecho con jarabe de maíz con alto contenido de fructosa u otros sustitutos de azúcar falsos de “jarabe de arce”. Una porción de 2 cucharadas del sirope para panqueques de Aunt Jemima tiene 25 gramos de carbohidratos y 15 gramos de azúcar añadida.
#14: Refrescos y Jugo
Las bebidas endulzadas como los refrescos y el jugo de frutas están cargadas de azúcar y son muy altas en algunos de los peores carbohidratos para comer.
Ten en cuenta que las bebidas dietéticas hechas con edulcorantes artificiales pueden no contener carbohidratos, pero es probable que no sean más saludables a largo plazo, y también contribuyen al aumento de peso.
Es mejor intentar hacer la transición lentamente a agua con sabor como agua de limón o agua con gas con un chorrito de limón.
#15: Dulces
No es sorprendente que los dulces como galletas, pasteles, tartas, bizcochos, etc., estén en la lista de los peores carbohidratos refinados para comer.
Estos alimentos están hechos de azúcares simples y carbohidratos refinados, especialmente si los productos de panadería no son caseros.
#16: Barras de Granola
Aunque existen algunas barras de proteínas saludables y barras energéticas, y estos alimentos de conveniencia pueden ser útiles para los atletas para usar antes, durante o después de un entrenamiento, las barras de granola y las barras de cereal están en esta lista de los peores carbohidratos refinados para comer.
Esto se debe a que la mayoría de las barras de granola comunes son poco saludables y están hechas de avena refinada y azúcar añadida.
Las barras de cereal suelen tener un relleno de mermelada hecha de sustitutos de fruta artificial y azúcar añadida, y algunas barras de cereal para el desayuno utilizan un cereal azucarado recubierto de malvaviscos o alguna otra sustancia similar a un glaseado para mantener unida la dulce barra.
#17: Compota de Manzana, Gelatina y Pudín
La compota de manzana sin azúcar está bien, pero muchos frascos y tazas de compota de manzana están cargados con azúcar añadida, ¡y las tazas de pudín son aún peores!
#18: Aperitivos
Los aperitivos como pretzels, papas fritas de tortilla, papas fritas, nuggets de papa, palomitas de maíz con mantequilla, galletas de queso, Teddy Grahams, Dunkaroos, Combos o mini pizzas, etc., están en esta lista de malos carbohidratos porque todos están hechos de carbohidratos refinados con poca fibra, proteína o beneficios nutricionales.
Es posible elegir algunas opciones de aperitivos más saludables hechas de granos enteros, pero las opciones comunes tienden a ser malos carbohidratos para evitar.
#19: Panqueques y Waffles
Puedes preparar panqueques y waffles saludables y ricos en proteínas, pero las mezclas en caja hechas de harina refinada para estos favoritos del desayuno ciertamente entran en esta lista de alimentos altos en carbohidratos para evitar.
¡Y ahí lo tienes, nuestra detallada lista llena de carbohidratos para evitar cuando sea posible!
Puedes aprender más sobre cómo eliminar el azúcar aquí.
