¡Ay, los caprichos de la comida picante! Qué enigma, ¿verdad? Hay una variedad de ideas erróneas sobre los alimentos picantes.
Por ejemplo, algunas personas se preguntan: “¿Puedo comer comida picante durante mi período?” ¡Aunque nada indica que haya alimentos prohibidos durante la menstruación!
Otro ámbito de confusión en torno a los alimentos picantes es qué significa el antojo de comida picante.
En otras palabras, las personas suelen hacer preguntas como: “¿Por qué de repente tengo antojo de comida picante?” “¿Por qué tengo antojo de comida picante durante mi período?” “¿Por qué deseo salsa picante o por qué anhelo jalapeños?”
Los antojos de comida picante pueden resultar sorprendentes y confusos, así que entender por qué los tienes puede ayudarte a abordar el problema y tranquilizar tu mente.
En esta guía, vamos a discutir las causas comunes del antojo de comida picante, ya sea que anheles chiles picantes, desees jalapeños, anheles salsa picante, desees wasabi, o experimentes de repente algún otro intenso antojo de comida picante.
Vamos a analizar:
- ¿Por qué tengo antojo de comida picante?
- ¿Es malo si tienes antojo de alimentos picantes?
¡Comencemos!
¿Por qué anhelo la comida picante?
Antes de sumergirnos en las causas de los antojos de comida picante, permíteme explicar brevemente qué queremos decir con “antojos de comida picante”.
La comida picante se refiere a ingredientes o comidas calientes y picantes que se preparan con algún tipo de pimiento picante o especia caliente como pimientos chiles, pimienta de cayena, jalapeños, habaneros, pimientos fantasma, pasta de wasabi, salsa picante vs salsa suave, salsa Sriracha, salsa picante, Tabasco, etcétera.
Otros alimentos pueden estar intensamente condimentados pero no necesariamente ser comida picante y picante.
Por ejemplo, especias como canela, comino, cúrcuma, ajo, etc., pueden encontrarse en comidas picantes y a veces se consideran dentro del ámbito de los antojos de comida picante.
Sin embargo, estos no son calientes y picantes de la manera en que un antojo tradicional de salsa picante o un antojo de pimiento picante potencialmente “satisfaría el deseo” de un antojo de comida picante caliente.
Puede haber cierta superposición al comer canela, anhelar curry u otros alimentos con estas especias que se comparten con el deseo de alimentos picantes y picantes como los antojos de pimiento chile, pero también hay diferencias, así que nos centraremos principalmente en los antojos de comida picante caliente aquí.
Aquí están algunas de las razones más comunes por las que ansías la comida picante, anhelas salsa Tabasco, anhelas hojuelas de pimiento rojo, anhelas jalapeños, anhelas salsa picante o alguna otra comida picante o comida picante:
#1: Búsqueda Sensorial
Los antojos de comida a veces son provocados por un comportamiento de búsqueda sensorial. Por ejemplo, podrías anhelar helado si deseas algo frío, o podrías desear papas fritas o incluso zanahorias si buscas algo crujiente.
Debido a que la comida picante provoca una reacción fisiológica tan intensa en tu boca, a menudo se produce el deseo de comida picante cuando tu cuerpo y/o mente buscan una entrada sensorial intensificada.
La quemazón de la capsaicina en los pimientos picantes puede liberar endorfinas.
Si no te gusta la comida picante, puede sonar extraño que alguien anhele la sensación de ardor al comer alimentos picantes, pero algunas personas disfrutan de una sensación de ardor temporal en la boca.
Esto puede provocar el impulso de comer comida picante o incluso untar salsa picante en la lengua.
#2: Hambre
Si algunas de tus comidas abundantes favoritas son platos picantes como un plato tailandés picante, alitas de pollo picantes, un curry indio picante, etc., es posible que tengas antojos de comida picante porque estás desnutrido y necesitas más calorías ya sea en una situación aguda o a largo plazo si estás siguiendo una dieta de pérdida de peso y estás en un déficit calórico.
Nuestros alimentos favoritos provocan la liberación de dopamina en el cerebro cuando los comemos, lo que significa que es más probable que los comamos porque la dopamina causa sensaciones de placer.
Por lo tanto, si tu cuerpo está experimentando baja disponibilidad de energía o está tratando de compelerte a ingerir más calorías, proteínas, grasas, carbohidratos o algunos de los otros nutrientes que se encuentran en tu plato de comida picante favorita, es posible que experimentes un antojo de comida picante de repente.
#3: Costumbre
Otra causa de antojo de comida picante es simplemente habitual o emocional.
Si estás acostumbrado a comer alimentos picantes, o disfrutas de comidas picantes, es posible que experimentes antojos de comidas picantes en cualquier momento que tengas hambre o para satisfacer necesidades emocionales.
A menudo asumimos que los “alimentos reconfortantes” a los que recurren las personas cuando están tristes, ansiosas, solas, deprimidas o incluso emocionadas son simplemente alimentos dulces o tal vez salados o fritos.
Esto puede depender de cómo te criaron en términos de los alimentos que comías habitualmente o las preferencias alimenticias que has desarrollado a medida que has madurado.
Pero, ¡los alimentos picantes pueden ser tus alimentos reconfortantes!
En estos casos, ciertamente es razonable que una causa de anhelo de pimientos picantes o de salsa picante, o alimentos picantes, sea similar a alguien con un diente dulce que anhela galletas, helado o un trozo de pastel de chocolate.
#4: Reflujo Ácido
Si tienes reflujo ácido o acidez estomacal, es probable que necesites eliminar los alimentos picantes de tu dieta, por lo que es posible que anheles alimentos picantes si tienes que seguir algún protocolo de dieta insípida.
#5: Cambios Hormonales
Entre las preguntas más comunes que rodean los antojos de comida picante están: ¿Por qué anhelo comida picante durante mi período, o por qué estoy deseando alimentos picantes mientras estoy embarazada?
El embarazo y el ciclo menstrual son momentos de cambios hormonales significativos, que pueden causar diversos antojos de alimentos, incluido el deseo de jalapeños, pimientos picantes, o anhelar alimentos picantes.
Además de los cambios hormonales subyacentes a los antojos de comida picante durante el embarazo o el deseo de alimentos picantes durante tu período, los desequilibrios hormonales con serotonina y leptina también pueden desencadenar antojos de comida picante.
La leptina es la hormona de saciedad que te ayuda a sentirte lleno, y la serotonina actúa como neurotransmisor y hormona con efectos de gran alcance en el cuerpo.
Estudios han encontrado que los niveles bajos de serotonina desencadenan el apetito y los antojos de comida, al igual que los niveles bajos de leptina.
#6: Congestión
Por último, los alimentos picantes pueden aliviar la congestión nasal porque la capsaicina, el compuesto picante en los pimientos chile, puede abrir las vías nasales y aumentar el flujo de mucosidad.
A veces deseamos sopa picante cuando tenemos un resfriado porque los efectos combinados del vapor y los pimientos picantes facilitan la respiración.
¿Es Malo si Anhelas Comida Picante?
Comparado con ciertos antojos de comida, como anhelar carne roja, lo cual a menudo indica bajo hierro o bajo nivel de vitamina B12, el deseo de comida picante típicamente no está tan relacionado con problemas nutricionales como quizás con aspectos emocionales, conductuales o hormonales.
Dicho esto, si de repente anhelas comida picante y has cambiado tu dieta o sientes que no estás consumiendo suficientes calorías, es importante examinar tu ingesta calórica total y las proporciones de macronutrientes para asegurarte de satisfacer tus necesidades nutricionales.
Aunque la cantidad de calorías que debes consumir en un día dependerá de tu peso corporal, composición corporal, nivel de actividad física y objetivos relacionados con el peso, según las Guías Dietéticas de Estados Unidos 2020-2025:
- Los hombres adultos deben consumir un mínimo de 2,200–2,400 calorías al día
- Las mujeres adultas deben consumir al menos 1,600–1,800 calorías al día
Para mantener un peso saludable, pero para evitar que tu cuerpo entre en modo de inanición, según Harvard Health, las calorías mínimas que los adultos deben consumir a menos que un profesional de la salud lo indique de otra manera son:
- 1200 calorías al día para una mujer
- 1500 calorías al día para un hombre
También puede ser reconfortante saber que hay muchos beneficios de comer comida picante, así que si deseas satisfacer tu deseo de alimentos picantes, en la mayoría de los casos, comer más comida picante o agregar especias picantes a tus comidas no será algo malo.
Puedes leer sobre los beneficios de comer comida picante aquí.
La advertencia aquí es si tienes una contraindicación específica para comer comida picante, como en el caso del reflujo ácido o enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE), o si tu médico o un profesional de la nutrición te han aconsejado limitar tu consumo de alimentos picantes.
En general, la mayoría de las causas de antojos de comida picante no son motivo de preocupación.
Sin embargo, si te preocupa desarrollar antojos de comida picante de repente o te preocupa las causas de los antojos de comida picante en tu vida, debes hablar con tu proveedor de atención médica o trabajar con un nutricionista para identificar la raíz específica de la compulsión de comer alimentos picantes para ti.
Si también te encuentras anhelando carne, haz clic aquí para ayudarte a descubrir por qué.
